1 plat, 3 déclinaisons, 0 déchet : cuisiner sans gaspiller

Livre

Black, Keda (1976-....). Auteur

Edité par Marabout. Paris - 2019

Une sélection de recettes à déguster le jour même de leur réalisation et des idées pour cuisiner ce qu'il en reste : ainsi la viande d'un pot-au-feu se transforme en boulettes, une fin de pulled pork garnit des tacos et un bouillon de couscous de légumes devient une soupe de pâtes. ©Electre 2019

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