La cuisine de l'oasis : se nourrir de l'essentiel / Frédérick E. Grasser Hermé, Patrick El Ouarghi, Philippe Chapelet, Matali Crasset

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La cuisine de l'oasis : se nourrir de l'essentiel / Frédérick E. Grasser Hermé, Patrick El Ouarghi, Philippe Chapelet, Matali Crasset

Livre

Grasser-Hermé, Frédérick E.. Auteur | Ouarghi, Patrick el. Auteur | Chapelet, Philippe. Auteur | Crasset, Matali (1965-....). Auteur

Edité par Cherche Midi. Paris - 2021

54 recettes traditionnelles et contemporaines typiques du désert tunisien, mariant des légumes et des fruits de la palmeraie : lablabi, chakhchoukha, méchouia d'aubergines, couscous, poulet aux dattes, pastèque vinaigrette ou encore masfouf de grenade. Avec 27 fiches sur la végétation des oasis. ©Electre 2022

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (189 p.) ; illustrations en couleur ; 27 x 23 cm

Date de publication: 2021

Contributeurs

Zarrouk, Riad. Photographe

Cotes

641.59 CUI

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-7491-7223-1
EAN: 9782749172231
Numéro du document: 9782749172231

Sujets

Cuisine tunisienne

Classification

600.Techniques

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