Culina Hortus : cuisine végétale gastronomique et créative / Adrien Zedda

0 avis

Culina Hortus : cuisine végétale gastronomique et créative / Adrien Zedda

Livre

Edité par Chêne. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2021

Présentation de la cuisine végétarienne créative du jeune chef lyonnais, qui officie au restaurant Culina Hortus, à travers 105 recettes permettant d'explorer la diversité de saveurs de la cuisine sans viande en fonction des saisons. Avec des pas à pas techniques, des fiches produits sur les ingrédients peu courants et des conseils de dressage. ©Electre 2021

Note

Index

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (272 p.) ; illustrations en couleur ; 27 x 22 cm

Date de publication: 2021

Contributeurs

Morel, Marie-Pierre (1960-....). Photographe

Cotes

641.563 ZED

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-8123-2062-0
EAN: 9782812320620
Numéro du document: 9782812320620

Sujets

Cuisine végétarienne

Classification

600.Techniques

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Riz : 50 recettes végétariennes d'ici et d'ai...

Livre | Toczé, Félicie. Auteur | Alternatives, 2018

Des recettes végétariennes sucrées et salées à base de riz, avec des fiches pratiques présentant ses différentes variétés et leurs caractéristiques aromatiques, culinaires et nutritionnelles. ©Electre 2018

Green kitchen pour les kids : plus de 70 rece...

Livre | Frenkiel, David. Auteur | Alternatives, 2019

Une sélection de recettes végétariennes adaptées à l'alimentation des enfants, avec des conseils et des astuces pour les inciter à tester de nouvelles saveurs et pour cuisiner des repas complets riches en légumes, en céréales comp...

Recettes végétariennes : cuisine 100 % saine ...

Livre | Lhomme, Valérie. Auteur. Photographe | Larousse, 2012

30 recettes sans viande, ni poisson, selon différents types de plats de l'apéritif au dessert : croquettes de riz, couscous de blé aux légumes, panna cotta aux fruits, etc

Simplissime : les recettes végétariennes et v...

Livre | Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur | Hachette Pratique, 2017

130 recettes faciles à réaliser, avec six ingrédients maximum, sans viande ni poisson, dont cent inédites : salades complètes, soupes repas, gratins, plats uniques à base de céréales et de légumineuses ou encore poêlées. ©Electre ...

Facile à lire

Green kitchen : recettes végétariennes du mon...

Livre | Frenkiel, David. Auteur | Alternatives, 2016

Chargement des enrichissements...