Le grand livre pour faire son pain : 20 recettes délicieuses / Lizzie Munsey

Livre

Munsey, Lizzie. Auteur

Edité par Gallimard. Paris - 2022

Vingt recettes détaillées pas à pas pour fabriquer différentes sortes de pains mais aussi des pizzas, des bagels, des ciabattas ou encore des bretzels. Une partie documentaire retrace l'histoire du pain ainsi que les différentes étapes de sa fabrication, de la récolte des céréales jusqu'à la vente en boulangerie. ©Electre 2022

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