Soupes & veloutés : à savourer toute l'année ! / recettes et photographies de Valérie Lhomme

Livre

Lhomme, Valérie. Auteur

Edité par Larousse. [Paris] - 2011

Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés. Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités , des exotiques et des sucrées , servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.

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